একসময় নতুন কোনো খাবারের জায়গার খবর মানুষ পেত পরিচিতদের কাছ থেকে। কেউ বলতেন, ‘ওই দোকানের কাচ্চিটা খুব ভালো’, কেউ আবার পরিবার নিয়ে গিয়ে ভালো অভিজ্ঞতার গল্প করতেন। তখন কোনো রেস্টুরেন্ট জনপ্রিয় হতো ধীরে ধীরে, মানুষের মুখে মুখে।

কিছু ছোট ছোট বিষয়ই গ্রামের মিষ্টিকে আলাদা স্বাদ দেয়।

স্বাস্থ্যসম্মত জীবনযাপনের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হলো রান্নায় অল্প তেলের ব্যবহার।

অনেকেই ভাবেন—কম তেলে রান্না করলে খাবার কি সুস্বাদু হবে?

তাদের প্রত্যেকের আছে আলাদা নিজস্বতা।

সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণের জন্য সবসময় বিশাল আয়োজনের প্রয়োজন হয় না।

বৃষ্টি নামলেই মনে হয়—আজ খিচুড়ি খেতে হবে।

যে খাবারে লুকিয়ে আছে সরল জীবনের ঘ্রাণ

এটি পুরান ঢাকার সংস্কৃতির একটি পরিচিত চিহ্ন।

প্রতিদিনের পরিচিত খাবারের পাশাপাশি টেবিলে ভিন্ন স্বাদের কিছু ঘরোয়া পদ থাকলে সেই মুহূর্ত আরও বিশেষ হয়ে ওঠে।

হালিমের কথা উঠলে অনেক খাবারপ্রেমীর মনে প্রথমেই ভেসে ওঠে মোহাম্মদপুরের নাম।

অনেকের মনে প্রশ্ন আসে—হাজী ও হানিফের বিরিয়ানির বিশেষত্ব কী।

আন্ডাররেটেড হলেও কিন্তু এগুলো না খেলে মিস করার মতো।

চিকেন হালিম নিয়ে হালিমপ্রেমীরা কী বলছেন?

দিনশেষে শরীর সহজে হজম হয় ও পুষ্টিগুণে ভরপুর খাবারই সহজে গ্রহণ করতে পারে।

জানিয়েছেন ডা. হাসান মোস্তফা রাশেদ।

জানিয়েছেন পুষ্টিবিদ আঞ্জুমান আরা শিমুল।

ঝুরা মাংসের হালিম মানে শুধু মাংসে পূর্ণ হালিম নয়; এটি স্বাদ থেকে স্মৃতির একটা সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা তৈরি করে।

ইফতারের পর থেকে ভোর পর্যন্ত শহরের নানা প্রান্তে জ্বলে ওঠে চুলা, ভিড় জমে রেস্তোরাঁয়।

জানিয়েছেন ইসলামি ব্যাংক হাসপাতাল অ্যান্ড কার্ডিয়াক সেন্টারের সিনিয়র পুষ্টিবিদ শরীফা আক্তার শাম্মী।